餐饮店长的工作职责

餐饮店长的工作职责主要包括：

负责门店的日常运营，确保餐厅在有序、稳定的状态下运行，提升顾客满意度。

管理门店员工，包括招聘、培训、绩效评估和员工激励。

监督收银、成本核算，确保财务健康，控制费用支出。

管理商品的要货、上货、补货，确保库存充足且陈列整齐。

确保食品质量和服务质量，处理顾客投诉，提高顾客满意度。

配合总部的营销策略，制定并执行店铺的营销计划。

确保店内设备、设施的维修保养，维护环境卫生。

负责办理门店相关证照的年检工作。

确保员工和顾客的人身安全，维护餐厅的卫生标准。

协调内部各部门工作，维护与外部供应商、合作伙伴的关系。

及时准确地向公司反映经营中遇到的问题，并提出改进建议。

对门店的经营状况进行分析，制定业绩评估报告。

以上是餐饮店长的主要工作职责，具体工作内容可能会根据餐厅的规模和特点有所差异。