火锅蚌要多久才熟

火锅中煮蚌的时间主要取决于蚌的大小以及个人对肉质嫩滑程度的偏好。

生蚝火锅 ：一般来说，生蚝火锅要煮十到十五分钟。在火锅是沸水状态的时候，将生蚝放入火锅中煮十到十五分钟就可以了。要注意不要煮太久，以免失去Q弹爽嫩的口感。

河蚌

处理河蚌通常需要煮熟才能食用。煮河蚌的时间取决于河蚌的大小和个人的口味偏好。一般来说，煮河蚌的时间为5-8分钟左右。当河蚌的贝壳完全打开，肉质变白，说明已经煮熟。如果你喜欢更加嫩滑的肉质，可以将煮河蚌的时间延长至10分钟左右。

另外，如果使用高压锅煮河蚌，可以先压十分钟使河蚌变烂，然后再用文火煮入味，总共需要约半小时。

建议

生蚝：

建议煮10-15分钟，保持其鲜嫩口感。

河蚌：如果喜欢嫩滑口感，建议煮5-8分钟；若喜欢更烂的口感，可以煮10分钟。使用高压锅可以缩短煮蚌的时间。

根据以上信息，可以根据个人口味选择合适的煮蚌时间，以确保煮出的蚌肉既安全又美味。