西点行业有哪些公司

西点行业是一个广泛的领域，涵盖了多个细分领域和专业技能。以下是一些主要的西点行业分类：

裱花师：

专注于蛋糕的装饰和花卉类、十二生肖类造型的制作。

蛋糕师：

制作各类蛋糕，包括戚风蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、巧克力蛋糕、翻糖蛋糕、韩式裱花蛋糕等。

面包师：

负责将未加工的原料结合在一起，烘烤面包、甜点、馅饼、蛋糕、饼干、蛋挞以及各种烘焙食品。

甜品师：

制作广义的甜品，包括甜味点心和广式的糖水，有时也称为港式甜品或法式甜品的制作者。

咖啡师：

熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。

此外，根据不同的分类标准，西点行业还可以进一步细分：

按点心温度分类：

常温点心、冷点心和热点心。

按西点的用途分类：

零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。

按厨房分工分类：

面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类。

按制品加工工艺及坯料性质分类：

蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类。

综上所述，西点行业包括多个细分领域，每个领域都有其独特的技能和知识要求。随着行业的发展，对专业人才的需求也在不断增加，尤其是高端技术人才。