陈火锅食材

陈火锅食材包括以下几类：

鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

各种肉丸，如牛肉丸、猪肉丸、鱼丸、虾丸等。

虾、蟹、贝类（蛤蜊、扇贝、生蚝、蛏子等）、鱼（草鱼、黑鱼、鲶鱼等切成的鱼片）、鱿鱼、墨鱼、八爪鱼等。

白菜、菠菜、土豆、莴笋、白萝卜、菜花、卷心菜、冬瓜、红薯、山药、莲藕、绿叶蔬菜（菠菜、生菜、油麦菜、小白菜等）、根茎蔬菜（土豆、红薯、藕等）。

金针菇、平菇、香菇、鸡腿菇、白菇、口蘑、杏鲍菇、木耳、羊肚菌等。

豆腐皮、豆腐干、方便面、粉丝、粉条、藕片、年糕等。

鹌鹑蛋、鸡蛋等。

菌菇类如金针菇、杏鲍菇、木耳等。

海鲜类如虾、蟹、贝类等。

肉类如牛肉、羊肉、猪肉等。