餐饮店卖凉菜怎么整改好
针对餐饮店卖凉菜存在的问题，可以从以下几个方面进行整改：
提升凉菜口感
改善凉菜制作工艺，确保食材新鲜，调料搭配合理，以提升口感和大众认可度。
尝试不同的凉菜口味和风格，满足不同顾客的口味需求。
调整菜品结构
根据季节变化调整菜品，夏天可以增加一些清凉爽口的凉菜，冬天则可以考虑增加一些热菜搭配。
引入一些特色凉菜，如白斩鸡、白切肉、白水羊头等，以吸引顾客。
优化地理位置
如果店铺位置偏僻，可以考虑搬迁到人口更密集的区域，如学校、商店、工厂门口等。
通过线上平台推广，吸引更多顾客前来消费。