餐饮酒店规模
餐饮店的规模可以根据不同的分类标准进行划分,主要包括以下几种类型:
特大型餐馆
经营场所使用面积在3000平方米以上(不含3000平方米)。
就餐座位数在1000座以上(不含1000座)。
大型餐馆
经营场所使用面积在500至3000平方米(不含500平方米,含3000平方米)。
就餐座位数在250至1000座(不含250座,含1000座)。
中型餐馆
经营场所使用面积在150至500平方米(不含150平方米,含500平方米)。
就餐座位数在75至250座(不含75座,含250座)。
小型餐馆
经营场所使用面积在150平方米以下(含150平方米)。
就餐座位数在75人以下(含75座)。
此外,对于小吃店,规模大小也可以根据面积和座位数进行划分:
街边小摊
占地面积通常只有几平米。
主要经营一些简单的小吃,如煎饼、炸鸡等。
小型小吃店
占地面积一般在20-50平方米之间。
主要经营各类小吃,如煎饼、炸鸡、麻辣烫、烤肉串等。
中型小吃店
占地面积在50-100平方米之间。
装修和设备一般更加齐全,可以同时经营多种小吃,并向附近地区提供送餐服务。
大型小吃店
占地面积超过100平方米。
一般是连锁或加盟的品牌小吃店,包括大排档、火锅城等,提供多种主食、小吃和饮品,消费环境和服务质量也更高。
这些分类标准有助于明确不同规模餐饮店的经营特点和市场需求,有助于餐饮企业在选址、投资和规划时做出更合适的选择。