黄龙溪古镇好吃

黄龙溪古镇的美食丰富多样，以下是一些不可错过的特色美食：

黄辣丁：

这是黄龙溪最知名的小吃之一，取自锦江、鹿溪河中的野生河鲜，肉质细腻，无腥味。黄辣丁有两种吃法，一是以黄龙溪当地产的山椒、红辣椒提味，佐以香菜，汤色红亮、麻辣鲜香；二是用猪油、水、盐煮，不用太多作料，保持原汁原味，一直煮到白汤为止，起锅时加入葱花，汤美鱼鲜，口味清淡。

焦皮肘子：

色泽红亮，口味甜鲜，米巴而不烂、肥而不腻，是孝敬老人、养育幼儿、女士美容的佳品。

珍珠豆花：

又称石磨豆花，色泽白润、口感细腻，具有益气、补虚等多方面的功能。

猫猫鱼：

用该地江河野生的一种永远长不大的小鱼、小虾（俗名麻杆子、虾咪）油稣而成，麻、辣、香、稣、脆，是佐酒的好料。

丁丁糖：

一种民间小糕点，芝麻糕也是黄龙溪的一种民间小糕点，口感香甜，细腻绵软、老少皆宜。

一根面：

又称长寿面、长久面，是宋、元、明、清时期四川成都黄龙溪古镇著名的传统名小吃，面条细长不断，口感滑爽、柔韧弹牙。

粉蒸肉：

色泽红亮、咸鲜微辣、软糯适口。

野菜炒蛋 、 素炒野灰灰菜：

这些野菜菜品清新爽口，是当地特色。

豆豉、 臭豆腐、 肥肠粉：

这些小吃风味独特，值得一试。

月牙街周公馆油烫鸭、 土豆豉：

这些特色菜品也深受游客喜爱。

建议您提前规划好行程，一边品尝美食，一边欣赏黄龙溪古镇的美丽风光。如果时间允许，可以尝试在古镇内的小饭馆里用餐，感受更加地道的风味。