煎鸡蛋红酒
煎鸡蛋配红酒是一种独特的料理方式，它结合了鸡蛋的鲜嫩和红酒的香醇。以下是一种简单的煎鸡蛋配红酒的做法：
食材准备
鸡蛋：1-2个
红酒：小半碗（约100-150毫升）
橄榄油或黄油：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
香叶或桂皮（可选）：适量
制作步骤
热锅：将平底锅加热，倒入橄榄油或黄油，待油热后转小火。
煎蛋：将鸡蛋打入锅中，用铲子轻轻地将鸡蛋底部煎至微焦。
加红酒：将红酒倒入锅中，沿着鸡蛋周边倒入，让红酒慢慢渗透进鸡蛋里。根据个人口味，可以加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
煮一会：盖上锅盖，小火煮2-3分钟，让鸡蛋充分吸收红酒的味道。
翻面：将鸡蛋翻面，再煮1-2分钟，确保蛋黄煮熟。
装盘：将煎好的鸡蛋装盘，可以撒上一些葱花或香菜点缀。