深圳名吃特色菜

深圳的美食特色菜包括：

这是深圳三大特产之一，以其皮脆肉嫩、骨香鲜美多汁而著称。光明乳鸽选用出生25天左右的乳鸽，经过卤水煮熟后再油炸而成，是深圳市民广为人知的特色美食，被誉为“天下第一鸽”。

广东客家名菜，以窑鸡的滋味别致、肉质鲜嫩、香气异常而著称。深圳窑鸡是深圳著名的特色菜，广泛流传于深圳、惠州、河源、梅州一带。

皮脆肉嫩、色泽金红、味道鲜美，鹅肉经腌制、挂炉等工序，搭配秘制酱汁，令人回味无穷。公明烧鹅因产自深圳光明区公明街道而得名，是深圳著名的特色菜之一。

肉质饱满、口感鲜美，被誉为“蚝中之王”。沙井蚝可通过多种方式烹制，味道均十分鲜美，是深圳最著名的特产之一。

糕身晶莹剔透，口感细腻绵软、香甜可口，制作工艺复杂，需选用优质糯米和多种辅料精心制作而成。

选用优质米粉制成，口感滑爽有弹性，搭配独特酱料和配菜，味道丰富多样。

这道融合了鲜美鸡肉与香浓猪肚的佳肴，是深圳人的心头好。推荐几家本地人爱吃的店铺，如“老街猪肚鸡”和“客家猪肚鸡”，其独特的烹饪手法和秘制酱料，让人回味无穷。

深圳的鸡煲种类繁多，从传统的清汤鸡煲到创新的麻辣鸡煲，每一种都独具风味。推荐“鸡煲王”和“老友记鸡煲”，点餐时不妨尝试加入一些特色配菜，如腐竹、金针菇等，让口感更加丰富。

潮汕美食在深圳颇受欢迎，牛肉丸是其中的代表。其制作工艺独特，口感Q弹有劲，无论是在牛肉丸汤中，还是搭配其他食材，都能带来独特的味觉享受。

粤菜中有着万物皆可煲，沙姜搭配鲍鱼和清远鸡，一起煲，简单的调味，吃起来鸡肉滑嫩细腻，鲍鱼Q弹有嚼劲。

新鲜的大生蚝，被裹上鸡蛋面糊，直接炸，菜品吃起来外皮酥脆，需要蘸着酱料吃，蚝本身很肥糯，酥脆的外皮一口真的爱了。

香气浓郁的红葱头搭配清远白切鸡一起调制的菜，吃起来香鲜浓郁，鸡肉嫩滑，还带着淡淡的葱头香气。

猪肚处理得很干净，直接搭配咸菜炖汤，猪肚吃起来Q弹，汤头奶白，喝起来也不咸，里面还有着淡淡的胡椒香味。

炒面里面料足，丰富，有韭菜、鱿鱼、洋葱等，再加入劲道的面条拌炒，生抽和老抽加入上色，豉油皇炒面酱香四溢，值得点。

历史悠久，味美鲜香。三黄鸡因嘴黄、毛黄、脚黄并有胡须而得名，体型健壮，肉质丰厚、嫩滑。传统的烹饪方法是将三黄鸡整只烹煮，搭配姜葱等调料，味道鲜美，回味无穷。

海鲜天堂，鲜美无比。盐田是深圳著名的海鲜产地，这里的海鲜种类繁多，价格实惠，新鲜度更是无可挑剔。无论是澳龙、大花龙还是濑尿虾、珍珠鲍鱼，都能让你一次吃过瘾。

选用当地的土鸭，经过腌制、晾晒等工序制作而成。腊鸭色泽金黄，香味浓郁。

这些美食各具特色，无论是传统名菜还是创新小吃，都能满足不同游客的口味需求。建议您到深圳旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食。