厨具行业术语

厨具术语是指与厨房相关的各种用具和设备的名称。以下是一些常见的厨具术语及其解释：

Cooker- 厨灶、炉具

Cookware- 炊具、厨房用具

Kitchen utensils- 厨房用具

Counter- （厨房）操作台、工作台

Worktop- （厨房的）操作台、工作台

Chopping board- 案板、切菜板

Cupboard- 碗柜、食品柜

Baking sheet- 烘烤盘、烤板

Barbecue- 用于户外的烤架

Broiler- 烤架、烘烤炉

Grill- 烤架

储藏用具- 包括食品储藏和器物用品储藏

调理用具- 包括调理的台面、整理、切菜、配料、调制的工具和器皿

烹调用具- 包括各种烹饪设备和工具，如炉具、锅、刀、铲子等

进餐用具- 包括餐具，如筷子、碗、盘子等

洗涤用具- 包括洗涤台、洗涤槽、排水管等

调理场- 厨房、台所

烹调板- 烹调台

流し台- 洗涤台、洗涤池、洗涤槽

换气扇- 换气扇

冷藏庫- 冰箱

湯沸し器- 热水器

sink- 水槽

main cock- 塞子

ladle- 长柄勺

rice scoop- 饭勺

strainer/ colander- 滤网、漏斗

turner- 铲子

spatula- 平铲

chef’s knife- 菜刀

31. fruit knife- 水果刀

32. fillet knife- 鱼刀

33. cleaver- 砍刀

34. Colapasta- 漏勺/滤盆

35. Frusta- 搅拌器（手动打蛋器）

36. Pentola- 锅

37. Padella- 平底锅

38. Casseruola- 炖锅

39. Teglia- 烤盘

40. Pirofila- 烤肉叉

这些术语涵盖了厨房中使用的各种设备和工具，从基本的烹饪器具到辅助设备，再到储藏和清洁用具。了解这些术语有助于更好地组织和使用厨房空间，提高烹饪效率和厨房卫生水平。