厨具看什么书

关于厨具的书籍，以下是一些推荐：

由刀具专家编写，详细介绍了世界各地的好刀具，包括刀具的选择、磨刀技巧以及如何选择优质刀具。书中还附有150多张引人注目的刀匠照片以及名厨的菜谱，适合在厨房磨练技能的厨师。

由日本的料理研究家渡边香春子撰写，分享了厨房里的各种实用技巧，包括刀具的使用方法、煮饭技巧等。这本书适合厨房小白，内容细致又实用。

由世界知名的食物化学和烹饪权威哈洛德·马基所著，被誉为“小巨作”，是全世界美食爱好者和职业厨师的重要宝典。该系列书籍涵盖了从物理、化学、历史等多个角度解读食物和厨艺的方方面面。

由吉井忍撰写，适合烹饪入门者。书中介绍了如何制作美味且富有变化的便当，内容简单易懂，适合初学者。

由越智登代子撰写，译者杨晓婷，是一本介绍基本烹饪常识的书籍，内容涵盖食材处理、烹饪技巧等，适合对烹饪有兴趣的读者。

是一本专为厨师培训编写的专业教材，内容涵盖烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例等，适合不同培训对象及目标。