红酒和酒窖

红酒和酒窖之间存在着密切的关系。酒窖是专门用于存储红酒的设施，无论是葡萄酒还是洋白酒，在出厂前都需要在酒窖中进行陈酿。以下是关于红酒和酒窖的一些关键点：

酒窖的类型

天然酒窖：也称为“被动式”酒窖，通常位于地下，利用土壤和石材的自然隔热效果，保持恒温和高湿度。这种酒窖在欧洲的知名酒庄中非常常见。

定制酒窖：也称为“主动式”酒窖，是人工建造的，配备有特殊的制冷系统来维持恒温和隔热效果。

储存室、壁橱或橱柜：适合短期存放少量葡萄酒，通常不具备恒温恒湿功能。

酒窖的选址和设计

选址：理想的酒窖应位于阴凉、干燥、通风良好的地方，远离震动源和热源。地下酒窖因其恒温恒湿的特性而备受推崇。

设计：酒窖的设计应简洁而优雅，既能展示红酒的魅力，又能体现主人的品味。设计上可以考虑现代或古典元素，同时要考虑到酒窖的湿度和温度控制。

酒窖的设备

酒架：选择稳固耐用的木质酒架，便于存取。

酒柜：用于存放需要额外保护的葡萄酒。

温度计和湿度计：定期检查酒窖的温湿度，确保红酒在最佳状态下保存。