厨具涂层材质

厨具涂层材质主要包括以下几种：

聚四氟乙烯（PTFE）涂层

也被称为特氟龙涂层，是一种常见的不粘涂层材质。

主要成分是聚四氟乙烯，具有优异的不粘性能和耐高温性，通常可以耐受260摄氏度左右的高温。

在高温下（超过300℃）可能会释放出有毒气体，对人体产生危害，因此应避免长时间高温烹饪。

陶瓷涂层

由无机矿物质制成，具有耐高温、抗刮擦和良好的防粘性能。

相对安全，不含对人体有害的物质，如PFOA和PTFE。

耐高温性能较好，可以耐受高达500摄氏度的高温，但相对脆弱，容易破损，需要避免使用硬物刮擦。

珐琅涂层

通过在铁锅表面覆盖一层玻璃状涂层，增强锅具的耐磨性和防腐性。

通常具有较好的耐高温性和防粘性能。