小吃红酒炙牛肉的做法

牛肉切大粒，用厨房纸一块块吸取水份，放在盘中，备用。

口蘑切成块。

洋葱和胡萝卜切成条。

在煎锅中倒油，热至七成时，把牛肉粒用中火双面煎一下，煎好后放一旁备用。

煎锅中溶化黄油，放入洋葱、胡萝卜和蒜瓣，翻炒3分钟左右，将炒好的蔬菜倒入炖锅。

把煎好的牛肉也放进去，开中火，待锅里有刺啦声时，倒入红酒。

放入切好的蘑菇块，撒盐、黑胡椒粉、番茄酱，放入香叶，再倒入红酒，开中火炖。