红酒就是指葡萄红酒

红酒 是指由红色或黑色葡萄果实酿造而成的葡萄酒。在酿造红酒的过程中，整个葡萄果实（包括皮和籽）都会被放入酒槽中进行发酵，这使得红酒中含有更多的单宁和色素，从而具有更加浓郁的口感和深红色的颜色。

相对地，白葡萄酒是由白色或绿色葡萄果实酿造而成，其酿造过程中通常不会将果皮和籽放入酒槽中，因此白葡萄酒的口感和颜色与红酒有所不同。

此外，葡萄酒还可以根据其他因素如含糖量等进行分类，如干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒等。而红酒通常按照颜色细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。

总结来说，红酒是葡萄酒的一种，特指由红色或黑色葡萄酿造的酒类，而葡萄酒是一个更广泛的分类，包括红葡萄酒、白葡萄酒和其他如桃红葡萄酒等。