日式餐饮员工考核制度

日式餐饮员工的考核制度通常包括以下几个方面：

考核目的

为员工转正、薪资调整、职务变更、岗位调动、培训、奖励和淘汰等人事管理提供依据。

考核原则

公开公平原则，考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开，形成良性竞争机制。

考核内容与方式

考核期以月份为期限。

考核内容包括仪容仪表、服务态度、工作纪律、区域卫生、服务技能等，每项20分，合计100分。

考核方法采用经理考核领班，领班考核下属员工，逐级考核，进行打分的方法。

考核结果与员工绩效工资直接挂钩，对表现差的员工进行部分发放。

考核周期

日常评估和阶段性评估相结合，日常评估占60%，阶段性评估占40%。

日常评估实行每日逐级考核、月末汇总，阶段性评估每月末由各级管理人员组织直接下属以不记名方式进行。