制作红酒怎么分好坏
分辨红酒的好坏可以通过以下几个方面来进行：
观察外观
颜色：好的红酒颜色深红而自然，无悬浮物，质地清澈。颜色与年份和葡萄品种相符，年份越老，颜色越浅，从紫红色逐渐转变为橙黄色。
透明度：酒液应澄亮透明，无杂质，瓶中无沉淀或悬浮物。
闻香气
香气：好的红酒具有浓郁、复杂的香气，包括水果、香料、木材等，且香味纯正、浓厚。
气味：劣质红酒可能有霉味、酸味或其他异味，而好的红酒气味令人愉悦，无刺鼻生硬感。
品尝口感
味道：好的红酒口感饱满、丰富、平衡，有柔和的单宁和酸度，酸甜苦涩味相对平衡，酸味消退较快，香醇悠长。
余味：优质红酒的余味绵长，香气丰富，令人回味悠长。
查看酒标
信息：好的红酒酒标详细，包含产地、年份、葡萄品种、酒厂信息等，且进口红酒标签用产地语言备注。
酒精度：注意查看酒精度信息，正规红酒的酒精度应在一定范围内。