红酒鸡腿红酒

红酒鸡腿是一道美味的菜肴，以下是几种不同的红酒鸡腿做法：

红酒炖鸡腿

材料：鸡腿、红酒、洋葱、大蒜、生抽、蚝油、胡椒粉、香叶、白糖等

做法

1. 鸡腿洗净切块，洋葱切丁，大蒜切末。

2. 鸡块加入一勺料酒、两勺红酒、蒜末、葱末、少许盐、蚝油、胡椒粉、生抽拌匀，腌制二十分钟。

3. 锅中热油，炒蒜末和洋葱至软烂，香味浓重。

4. 放入腌好的鸡腿煎至两面金黄，倒入腌制的调料汁和一杯红酒，加少许开水，大火煮沸后转中小火熬炖，加入香叶和半勺白糖，炖至鸡肉软烂。

红酒烤鸡腿

材料：鸡腿、红酒、蒜泥、红葱头、黄油、奶油、白酒醋、巴沙米醋、百里香、盐、黑胡椒等

做法

1. 鸡腿去骨，用牙签固定，表面划出刀口，抹上蒜泥，腌制过夜。

2. 红酒与白酒醋混合，浇淋在鸡肉上，撒上盐和黑胡椒，覆盖保鲜膜，冷藏过夜。