大学的西点烘焙专业

中国有多所大学开设了西点烘焙专业，具体如下：

四川旅游学院：

中西面点专业。

中国烹饪烹饪学院：

烘焙专业。

上海大学：

烘焙专业。

广州市广播电视大学：

烘焙专业。

北京服装学院：

烘焙专业。

江南大学：

烘烤专业（与烘焙专业有所不同）。

新东方烹饪学校：

西点专业。

专业方向

西点烘焙专业通常涵盖多个领域和方向，包括但不限于：

烘焙工艺专业：

学习烘焙的基本技能、原理和工艺，包括面团的制作、发酵、成型和烘烤等。

蛋糕裱花专业：

侧重于蛋糕的装饰和裱花技巧，学习制作各种花卉、图案和文字等。

西式面点专业：

专注于西式面点的制作，如泡芙、派、挞等。