厨具入味

厨具入味主要依赖于烹饪过程中使用的厨具能够使食材充分吸收调料的味道。以下是一些关键点和建议，帮助您在烹饪过程中使食材更加入味：

不粘锅：适合煎炒食材，能够减少油烟的产生，同时使食材表面更加金黄，容易吸收调料。

砂锅：具有较好的保温性和密封性，能够将烹饪过程中的香气和营养完美保留，使食材更加入味。

珐琅铸铁锅：如STAUB珐宝系列，质地重、导热快、加热均匀、耐高温且不生锈，适合多种烹饪方法，包括煮肉和炖排骨，能够使食材充分吸收调料的味道。

煎炒：使用不粘锅进行煎炒，可以使食材表面迅速形成金黄色的脆皮，从而更好地吸收调料。

炖煮：使用砂锅或珐琅铸铁锅进行炖煮，能够使食材在长时间的高温下充分吸收汤汁中的调料味道，使肉质更加鲜嫩多汁。

Thermo-Spot火红点感温技术：如特福红钻系列炒锅所采用的技术，可以帮助您轻松掌握烹饪温度，从而确保食材在最佳温度下烹饪，使调料的味道更加充分地渗透到食材中。

在烹饪前对食材进行腌制，使用适量的盐、酱油、料酒、姜蒜等调料腌制一段时间，使食材充分吸收调料的味道，从而增加菜肴的风味。