发肉怎么做好吃

发肉可以通过多种方法来烹饪，以下提供几种不同的做法：

蒜香辣椒肉

蒜、小米辣、小葱、香菜洗净切碎。

白菜剔筋洗净备用。

肉切好后用盐腌制，并加入干辣椒面。

烧开水，制作沾水（包括小米辣、小葱、香菜、蒜、盐、味精、花椒、油辣子）。

红薯粉用温开水调匀。

拌匀腌好的肉和红薯粉，下锅煮熟，再加入白菜煮3分钟出锅。

里脊肉拌炸粉

里脊肉切片，加料酒、老抽、味极鲜、糖、盐和花椒粉搅拌。

加五香粉和姜粉，最后加淀粉搅拌腌制半小时。

鸡蛋打碎搅拌，面粉和炸粉搅拌成浆糊，将腌制的里脊肉倒进去。

油炸至金黄捞出，切片后蒸着吃，可搭配剁椒蘸水。

五花肉煮白菜

瘦肉切片，用生粉、食盐、鸡蛋清腌制10分钟。

准备辣椒和花椒，老姜和大蒜切末。

炒锅加油炒出红油，加入豆瓣酱、姜末、葱段，再加入鲜汤、胡椒粉、料酒、蚝油等调料。

煮开后先下白菜片煮熟，再下肉片煮至变白，撒入花椒辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、大蒜末，淋热油即可。

浏阳发肉

面粉、鸡蛋、桃酥、苏打水、五花肉末、盐、八角粉、茴香粉搅匀。

油烧开，小火煎至金黄色，凉冷后切片，蒸5分钟。

大料煮肉

肉切块，泡水去血水，放入砂锅，加冷清水、大料包、葱姜、盐、酱油。

大火烧开后改小火煮，撇去血沫，煮至肉熟烂入味。

回锅肉

猪肉焯水切块，放入热油锅翻炒，倒入生抽、老抽调色，加入拍扁的蒜头、生姜，加水加盖煮20分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。