读西点学什么的

读西点主要学习以下内容：

理论文化知识 ：包括西点相关的基础知识，如烘焙工艺学、烹饪文化学、食品营养学与卫生、美术与色彩搭配等。

各式西点制作技能技术：

包括饼干类、面包类、蛋糕类、甜品慕斯类、裱花类和咖啡类等。

实践操作：

西点专业以实践操作为主，通过大量的培训和训练，掌握各种西点的制作技巧。

具体课程

陶艺蛋糕、巧克力配件制作、翻糖蛋糕、欧式蛋糕、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计等。

西式饼干与甜点制作，如曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇等。

欧式蛋糕与小西点制作，如戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕等。

流行面包制作，如软餐包、早餐包、菠萝面包等。

裱花装饰与生日蛋糕制作，包括蛋糕胚制作、奶油打发、各种蛋糕裱花等。

管理知识与创业能力：

学习餐饮管理、门店运营等相关知识，具备独立创业能力。