餐饮店最好的能力

餐饮店要想成功，以下是一些关键的能力：

热爱美食：

成功的餐饮人必须热爱美食，对食材、口味、烹饪技巧等方面有敏锐的洞察力和独特的见解。这种热爱使他们能够不断创新，为顾客提供丰富多样的美食体验。

良好的沟通能力：

餐饮行业是与人打交道的行业，成功的餐饮人需要具备良好的沟通能力，能够与员工、供应商、顾客等各方建立良好的关系。他们擅长倾听，能够理解他人的需求和期望，从而做出正确的决策。此外，他们还需要擅长表达，能够清晰地传达自己的想法和要求，使团队能够高效地执行任务。

强烈的责任心：

成功的餐饮人具备强烈的责任心，他们深知自己的行为和决策对餐厅的影响，因此会对自己的工作负责到底。他们会关注餐厅的每一个细节，确保食物的质量和服务水平都能达到顾客的期望。同时，他们还会关心员工的工作和生活，为他们创造一个良好的工作环境，激发他们的工作热情。

敢于创新：

餐饮行业是一个不断变化的行业，成功的餐饮人需要具备敢于创新的精神，勇于尝试新的经营模式、菜品和服务。他们敢于挑战传统，不断优化餐厅的运营流程，提高餐厅的竞争力。此外，他们还会关注行业的最新动态，了解市场需求的变化，以便及时调整经营策略，抓住市场机遇。

坚韧的毅力：

餐饮行业的竞争非常激烈，成功的餐饮人需要具备坚韧的毅力，能够在面对困难和挫折时保持冷静和坚定。他们懂得在失败中吸取教训，不断调整自己的经营策略，努力提高餐厅的竞争力。

耐力：

餐饮行业需要处理各种琐事和突发事件，因此需要有足够的耐力。急性子在这个行业中肯定不行，需要能够长期应对各种压力和挑战。

执行力：

任何事都需要去落地，无论是加盟、学习菜品制作或店铺运营，没有执行力，一切都是空想。

省钱和精打细算：

新开业的店铺不需要所有东西都置办新的，有些东西二手的使用和新的一样，可以省下一大笔钱。但餐具建议置办新的。

提前准备的预知力：

例如，新开业的店铺在招聘时需要招到比实际需求多的人数，以应对团队不稳定导致的员工流失问题。等到团队稳定后，再根据实际情况调整薪资。

真诚的服务力：

餐饮业很重要的是服务，如果客户有意见，一定要真诚道歉并给出解决方案，态度诚恳，以维护回头客。