学校食堂帮厨具体干啥活

学校食堂帮厨的具体工作内容包括：

配合厨师进行洗菜、切菜、配菜工作：

帮厨人员需要在指定时间内到达餐厅，听从主厨的安排，协助完成这些基础性的厨房工作。

及时清理餐具和工具：

保证食堂的整体环境卫生，包括每餐后的餐具和工具的清洗与整理。

保证食品安全卫生：

协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作，确保食品安全无过期变质食品。

负责饭菜的及时添加和餐厅清洁：

在供餐期间，帮厨人员需要及时添加饭菜，并保持餐厅的清洁，特别是餐桌的及时清理。

厨房餐厅卫生清理：

供餐完毕后，对餐厅地面、桌面进行清理，确保厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍。

打饭和分菜：

帮厨人员还需负责为就餐者打饭，保证公平公正，并关注桌面剩饭剩菜，及时清理，维护用餐环境卫生整洁。

食材准备：

根据菜单要求，对所需食材进行准备工作，包括检查食材的质量和新鲜度，进行清洗、剥皮、切片、切块、切丝等预处理，并将处理后的食材分类分装备用。

完成上级交给的其他任务：

根据食堂的需要，帮厨人员可能还需要完成一些其他任务，如餐具消毒、区域清洁等。

这些职责旨在确保食堂运作的高效和卫生，同时为员工提供高质量的餐饮服务。