餐饮服务员容易犯的事项
餐饮服务员在工作中容易犯以下事项:
用手蹭鼻子:
一位服务员在为客人上完菜品和饮料后,总会不自觉地用手去蹭蹭鼻子下面,这个动作让客人感到不舒服。
推眼镜:
服务员无意识地向上推眼镜的动作可能会让客人感到不快,因为有人可能会对用推了眼镜的手去拿杯子感到不舒服。
闲聊:
服务员在顾客进店前正在聊非常感兴趣的话题,如明星八卦,而忽视了顾客进店的活动和表情,缺乏必要的迎宾和关注。
带情绪上岗:
服务员如果面带狰狞或非常严肃的表情,可能会让顾客感到不舒服,甚至导致顾客转身离开。
表现不专业:
服务员懒洋洋地靠着门或悠闲地阅读时尚杂志,给顾客留下不专业的印象。
过度热情:
虽然热情是好事,但过度热情可能会让顾客感到不自在,甚至产生压迫感。
背伸直的姿态:
服务员在站立时应注意挺胸抬头,避免躬着背或懒洋洋地靠着门,以免给顾客留下傲慢的印象。
视线问题:
服务员应微笑着用柔和的目光注视对方,避免瞪眼或从上到下打量顾客,以免让顾客感到不自在。
手的动作:
服务员在行礼或站立时,应避免手动来动去或双手叉在胸前,以免让顾客感到不舒服。
脚的“毛病”:
拖着腿走路或走路时发出“呱嗒呱嗒”的声音都不好,应保持走路姿势漂亮、利落。