新手学习西点应该学什么

新手学习西点应该从以下几个方面入手：

基础知识和技能训练

学习基本的烘焙理论知识，包括食材的选择、烘焙工具的使用、烘焙原理等。

掌握各种面团的制作方法，如搓条、搓圆、基础的小圆包、肉松包等。

练习实践操作技能，如面团的制作、奶油的打发、蛋糕的装饰等。

专业技能

学习各式经典蛋糕、面包、各类酥点、法式甜点及市场流行产品的制作方式。

掌握裱花、烘焙、翻糖蛋糕等技能。

学习不同种类的蛋糕制作，如慕斯蛋糕、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕等。

学习各种面包的制作，如丹麦面包、吐司、软餐包等。

创新与研发