饭店西点什么意思

饭店中的“西点”通常指的是 西式烘焙食品，主要包括面包、蛋糕、饼干、派、馅饼、三明治、汉堡、热狗、巧克力、糖果等。这些食品以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以鲜果品和调味料，经过调制、成型、成熟、装饰等工艺过程而制成，具有特定的色、香、味、形。

在西式餐饮中，西点不仅作为主食，还可以作为点心，是西方饮食文化的代表作品。由于西点的脂肪和蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因此近年来销售量逐年上升。

此外，西点还可以根据不同的分类方式进行细分，如小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古等。而在中国，传统的点心一般最常见的是“八大件”和“八小件”，也称北式糕点，以北京地区为代表，具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点。

综上所述，饭店中的西点主要是以西式烘焙食品为主，包括各种面包、蛋糕和点心等，是西方饮食文化的重要组成部分。