野生菌炖汤怎么做好吃

野生菌炖汤的做法有很多种，每种做法都有其独特的风味。以下提供几种常见的做法：

常见做法一

材料：野生蘑菇（如鸡油菌、牛肝菌、松茸等）500克，鲜蔬菜（如胡萝卜、洋葱、大葱等）适量，大蒜2瓣，姜片适量，鸡汤或高汤适量，盐、胡椒粉、香菜适量。

步骤：

1. 将野蘑菇洗净，切成薄片或小块备用。

2. 鲜蔬菜切成小块待用。

3. 热锅加入适量油，爆香蒜末和姜片。

4. 加入野蘑菇煸炒几分钟，使其出香味。

5. 加入切好的蔬菜，翻炒均匀。

6. 倒入鸡汤或高汤，调至开锅后转小火炖煮15-20分钟。

7. 汤煮好后，加入适量盐和胡椒粉调味。

8. 最后撒上香菜即可。

常见做法二

材料：野生蘑菇适量，鸡肉或鸡骨汤底适量，洋葱1个，大蒜2瓣，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量（可选）。

步骤：

1. 将野生蘑菇用清水洗净，切成片或小块备用。