菲律宾的餐饮
菲律宾的餐饮文化非常丰富多样，融合了多种风味和烹饪方法。以下是一些主要的菲律宾美食：
烧烤
菲式烧烤：包括烤鸡、烤猪五花肉、烤鱼和烤虾等，是传统的菲式食物。
烤乳猪
烤乳猪是菲律宾美食界的“扛把子”，在宴席上是必不可少的“c位”菜品，做法是将乳猪肚子里塞满香蕉叶、盐和各种香料，用竹竿串起，并用椰子壳作燃料烤制，成品色泽光亮，味道清香，肥而不腻。
阿波斗
阿波斗起源于墨西哥，做法类似于卤菜，传入菲律宾后经过本土改良，深受喜爱。它是一种用醋、盐、大蒜、胡椒、酱油和其他香料烹饪的肉类食品，可以保存较长时间而不需冰箱。
海鲜
菲律宾四周临海，海鲜资源丰富，常见的海鲜包括海鱼、贝类、螃蟹、龙虾和鱿鱼等。菲律宾人常用炭烤、油炸、醋泡、水煮等方式加工海鲜，调味以酸甜、辛辣为主。
菲律宾酸汤
主要用酸豆角、杨奶果和番茄等水果与鱼、虾或牛肉腌制发酸制成，常配以豆角、芋头等食材作为配菜，伴着米饭食用。
爆炒猪杂碎
这道菜曾被纽约时报评为最受欢迎的猪肉料理之一，主要是将猪杂碎与蒜、辣椒爆炒，加入醋调味。
阿多卡（Adobo）
由鸡肉、猪肉或牛肉制成的一道传统菜肴，通常以大蒜、醋、酱油和香料腌制入味。
乌甲（Ukoy）
一种以鲜虾为主要成分的炸物，通常搭配豆芽、胡萝卜和葱一同炸制。