小围脖怎样做好吃
小围脖可以通过以下几种方法制作得美味：
红烧鸭脖
材料：鸭脖、香辣酱、豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料。
步骤：
鸭脖洗净，切成小段，冷水下锅，加入姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，捞出沥干水分。
准备好葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等调料。
锅里倒油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
把鸭脖放入锅中，翻炒至表面微微金黄。
加入适量的生抽、老抽、冰糖，继续翻炒，让鸭脖均匀上色。
倒入足够的热水，没过鸭脖，放入八角、桂皮、香叶等调料。
大火烧开后转小火慢炖，约四十分钟后，汤汁变得浓稠，鸭脖充分吸收调料香味。
根据个人口味加入适量的盐调味，最后大火收汁。