虾滑火锅调料

虾滑火锅的调料可以根据个人口味进行不同的搭配，以下提供几种常见的调料配方：

基础调料

虾蓉：3千克

肥膘肉蓉：300克

姜汁：100克

葱汁：250克

高汤：300克

生粉：15克

鸡蛋清：4个

精益：20克

味精：15克

胡椒粉：2克

松肉粉：5克

白酒：10克

鸡粉：10克

番茄火锅底料搭配

番茄火锅底料：50克

虾滑调味：盐0.5勺、糖0.5勺

虾滑粘合剂：蛋清1/2个、淀粉2勺

最终调味：盐1勺、糖2勺、生抽1勺

葱花：1根

蒜末：3瓣

蘸料配方一