餐饮业大个体标准

餐饮业大个体的标准主要根据经营面积和就餐座位数来划分，具体标准如下：

特大型餐馆

经营场所使用面积在3000平方米以上，或者就餐座位数在1000座以上。

大型餐馆

经营场所使用面积在500-3000平方米，或者就餐座位数在250-1000座。

中型餐馆

经营场所使用面积在150-500平方米，或者就餐座位数在75-250座。

小型餐馆

经营场所使用面积在150平方米以下，或者就餐座位数在75人以下。

此外，申请从事食品经营还需要满足以下条件：

具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员。

具有与食品经营相适应的、符合卫生要求的营业场所、设施、设备和环境。

具有在食品贮藏、运输和销售过程中控制污染的条件和措施。

从业人员经过上岗前培训、健康检查合格。

省级卫生行政部门规定的其他条件。

建议：

餐饮业者在申请许可和日常经营中，应严格按照上述标准进行操作，确保食品安全和服务质量。

对于大型餐馆，还需特别注意卫生和食品安全管理，如设立专门的消毒间、配备专职食品安全管理人员等。