西点用肉松

肉松蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，其特点是在蛋糕中加入了肉松，使得蛋糕在口感上既有绵软的基础，又有肉松的筋道和嚼劲。以下是一些肉松蛋糕的食谱和制作方法：

肉松蛋糕的做法

材料：鸡蛋6个、低筋面粉80克、细砂糖70克、牛奶30克、玉米油30克、柠檬汁几滴、沙拉酱适量、肉松适量。

步骤：

将鸡蛋和糖打发至湿性发泡。

加入过筛后的低筋面粉、玉米油和牛奶，轻轻混合。

倒入烤盘，180度烘烤18-20分钟。

冷却后切成方形或圆形，涂上一层沙拉酱，四周沾满肉松即可享用。

肉松蛋糕的另一种做法

材料：鸡蛋3个、低筋面粉50克、玉米油35克、水30克、细砂糖（蛋黄10克、蛋白30克）、沙拉酱适量、肉松适量、白醋几滴。

步骤：

分离蛋黄和蛋白，蛋黄加糖搅拌至糖融化。

加入玉米油和水搅拌均匀，筛入低粉翻拌均匀成细腻的蛋黄糊。