西点甜品主要特征

西点甜品的主要特征包括：

工艺性强，成品美观精巧

西点制品在制作工艺上工序繁多，技法多样，包括捏、揉、搓、切、割、抹、裱型、擀、卷、编、挂等，注重火候和卫生。

成品不仅富有营养价值，还擅长点缀和装饰，给人以美的享受。

口味清香，甜咸酥松

西点具有多种口味，包括甜味、咸味和酥松口感，变化繁多，应用范围广泛。

无论是冷点心、甜点心还是咸点心，都具有清香的特点。

用料讲究，配料科学，富有营养

西点在用料上有严格的标准，各种原料之间的配比精确，用量要求准确。

常用原料包括乳品、蛋品、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等，这些原料含有丰富的人体健康所必需的营养元素。

配方精确，工艺性强

每一种西点都有其独特的平衡配方和相应的特定加工工艺，制作全过程量化要求严格，规范性强。