厨具检验规格要求

厨具检验规格要求主要包括以下几个方面：

材质要求

木质餐具：应符合GB 4806.9 - 2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》以及GB 19300 - 2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》的相关规定，确保无异味、无霉变等。

不锈钢餐具：应符合GB 4806.9 - 2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》，对材质成分、重金属迁移量等方面进行规范，确保在接触食品时不会释放有害物质。

陶瓷餐具：应无变形、无裂纹、无划痕、无气泡、无漆皮等现象，且尺寸精度应符合设计要求。

塑料厨具：应符合国家相关标准，如温度耐受性、抗紫外线性能等。

外观检查

餐盘（陶瓷）：表面光滑，无明显瑕疵、气泡、划痕，釉面均匀，色泽一致。

碗（陶瓷）：表面状况与餐盘相同，碗口圆润，底部平整。

筷子（木质）：表面打磨光滑，无毛刺，无明显弯曲，颜色自然，无霉变迹象。

汤匙（不锈钢）：表面光亮，无锈迹、凹坑，手柄牢固，无松动。