云南野生菌牛排火锅做法

云南野生菌牛排火锅的做法如下：

准备材料

牛排肉

白萝卜

香菇

朝天椒

香菜

姜

蒜

八角

豆瓣酱

酱油

食盐

白糖

料酒

食用油

辣椒粉

白芝麻

水

干辣椒

具体做法

将牛排肉、白萝卜、香菇、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角等食材切成块。

将牛肉冷水下锅焯水，焯水时放入一半的姜片和料酒，去腥备用。

锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱和干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片和八角煸炒出香味。

将焯好的牛肉放入锅内煸炒，加入糖和味极鲜酱油煸炒匀均。

其他可选配料