厨具高温杀毒方法

厨具高温杀毒方法包括以下几种：

将洗净的餐具放入沸水中，煮沸2-5分钟即可。

对于耐高温的餐具如不锈钢、玻璃和瓷器，煮沸消毒时间为5-10分钟；对于塑料餐具，建议煮沸消毒时间为3-5分钟。

煮沸时，餐具必须完全浸没在水中，以确保充分消毒。

将洗净的餐具放入蒸锅或蒸汽柜中，使温度升至100℃，消毒5-10分钟。

使用锅加水煮沸后产生的蒸汽也可以用于消毒餐具，效果很好，且不会使餐具挂上水碱。

使用红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。

对于不耐高温的餐具，可以使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。

浸泡时，药液必须没过餐具，浓度要按规定要求，时间要充足，一般需15-30分钟，之后用清水冲洗干净。

利用干烤箱，加热至160-180℃，消毒2小时，可杀死一切微生物，包括芽孢菌。