澄江县城

澄江县城的美食以云南风味为主，以下是一些推荐的地方特色美食：

铜锅鱼：

铜锅鱼是澄江的特色美食之一，鱼肉鲜美，搭配简单的香菜和葱段，再淋上当地人特制的蘸水，味道极致鲜美。

抗浪鱼：

抗浪鱼肉质细嫩，刺软味香，是澄江的传统名菜，虽然现在数量较少，但仍然是许多食客的最爱。

铜锅饭：

铜锅饭也叫洋芋饭，以洋芋为主料，醇香可口，配上腌菜或野菜，简单却美味。

阳宗卤腐：

阳宗卤腐在独特的水土环境中精制而成，色泽杏黄，味道醇香，是澄江人民喜爱的食品。

藕粉：

澄江藕粉性平和，有保健营养品之称，冲调后透明如晶，食之醇甜清香，细腻润滑。

树蝴蝶：

树蝴蝶是一种独特的食材，具体口感和做法可能因地方而异，但在澄江也颇受欢迎。

咸鱼：

煮咸鱼是抚仙湖畔渔村的传统特色佳肴，口感鲜美，肉质好，香味独特。

丽江粑粑：

虽然不特指澄江，但丽江粑粑在澄江也颇受欢迎，分为甜咸两种，甜的有白糖、红糖，咸的用火腿和面揉在一起。

竹筒鸡：

竹筒鸡是云南哈尼族的传统名吃，利用竹筒烹饪，既有鸡肉的鲜甜，又有青竹的清香。

石锅鱼：

石锅鱼是抚仙湖周围的一道特色名菜，以矿泉水煮制，鱼肉鲜嫩，口感细腻，汤清甜。