大学食堂厨具分类

大学饭堂的厨具可以分为以下五大类：

用途：储藏食品和器物用品。

种类：冰箱、冷藏库、冷冻库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。

用途：清洗餐具、厨具和食材等。

种类：热水器、洗物盆、洗碗机、混水龙头、花洒龙头、洗地龙头、水池等。

用途：调理，包含调理用的台面、整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

种类：调料台、工作台、平台雪柜、木面案工作台、压面机、和面机、饺子机、馒头机、洗菜机、切菜机、锯骨机、绞肉机、土豆去皮机、不锈钢盆、刀具、豆浆机、果汁机等。

用途：汤菜类的烹制，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。

种类：炉具、灶具、蒸柜、炒炉、煮面炉、蒸炉、油炸机、烤面包机等。

用途：用于进餐时的各种器具和设施。

种类：包括碗、盘、刀、叉、勺、杯等餐具，以及餐车、收餐车、调味品车、售食台、残食台、墩布池、解冻池等设备。

这些分类涵盖了大学饭堂中所需的各类厨具和设备，以确保食堂的运作效率和食品卫生。建议根据实际需求和预算，选择合适的厨具和设备，以提高食堂的整体运营水平。