熬家火锅调料

熬制火锅调料需要准备以下食材和香料：

食材：

牛油3斤

色拉油2斤

郫县豆瓣1斤

白酒5克

醪糟20克

生姜1两

大蒜1两

花椒1.5两

豆豉15克

宜宾碎米牙菜15克

冰糖1两

大葱1两

青红辣椒50克

辣椒段适量

花椒油适量

香料：

白扣5克

草果5克

三奈3-5克

丁香3-5克

砂仁5克

香果5克

孜然5克

桂皮5克

甘草5克

枝子5克

排草5克

草扣5克

甘松5克

陈皮5克

筚拨5克

香茅草5-8克

八角5克

香叶5克

千里香5克

小茴香8克

香草5克