厨具制冷设备温度

厨具制冷设备的温度设置如下：

冷冻设备

温度范围通常在-23℃至-18℃之间，主要用于较长时间保存低温冷冻原料或成品。

冷藏设备

温度范围通常在0℃至10℃之间，主要用于短时间保鲜，可以保存蔬菜、瓜果、豆制品、奶制品等原料、半成品及成品。

此外，对于厨房冷柜的温控调节，有以下建议：

春秋季节：建议将温度设置在3℃至4℃之间，以平衡保鲜和节能。

冬季：建议将温度设置在4℃至5℃之间，以保证冷冻室的温度能够达到零下18度以下，同时避免电能浪费。

夏季：建议将温度设置在1℃至2℃之间，以保持食品的新鲜度同时节省电能。

这些设置有助于确保厨具制冷设备在不同季节和不同食品需求下都能高效运行，同时保证食品的安全和新鲜度。