餐饮主管必须带什么

作为餐饮主管，需要具备以下几方面的素质和物品：

领导力

管行为：餐饮主管需要以身作则，树立良好的榜样，确保团队成员的行为符合餐厅的规章制度和行业标准。

管嘴巴：在管理过程中，要注意自己的言行举止，避免在公共场合发表不当言论，以免影响团队的士气和形象。

权力管理

不凭权力树威：领导不应依靠权威来压制他人，而应通过自身的魅力和才能赢得团队成员的尊重和信任。

权力是责任：餐饮主管需要认真对待手中的权力，用它来推动团队的发展和进步，而不是作为个人炫耀的工具。

文化管理

重视企业文化：餐饮主管应注重培养和维护餐厅的企业文化，这是企业长期发展的核心竞争力。

传播正能量：通过积极的企业文化和价值观，激发团队成员的积极性和工作热情。

团队管理

带素养：餐饮主管需要注重团队成员的综合素养提升，包括思想、文化、业务、身心等方面。