高脚杯西点做法

高脚杯蛋糕的制作步骤如下：

主料：鸡蛋4个、细砂糖60克、低筋粉120克、玉米油15克、淡奶油100克、细砂糖10克。

辅料：苏打饼干几块、彩迪卷几条、食用色素几滴、装饰彩糖少许、食用闪粉（可选）少许。

制作工艺：

1. 准备好各种食材，纸杯托可以用硬杯或软杯，软杯需搭配模具使用。

2. 预热美的FUN烤箱，选择上下火165度，15分钟，启动后自动预热。

3. 将鸡蛋打入干净的打蛋盆中，加主料中的细砂糖，用电动打蛋器打发。

4. 鸡蛋是常温的话，更容易打发。如果是冷藏后的，可以将打蛋盆坐在温水中。

5. 直到打发到体积膨大到三倍，颜色变浅，提起打蛋头，滴落的痕迹不会很快消失的程度。

6. 筛入低筋粉，从底部轻柔翻拌均匀。

7. 看不到干粉后，倒入玉米油，拌匀。

8. 将拌好的蛋糕糊倒入纸托中，八分满左右。

9. 放入预热好的美的FUN烤箱中层，上下火165度，15分钟的设定，开始烘烤。

10. 趁烘烤的同时，用剪刀将苏打饼干一端的两个角剪掉，变成半圆形，备用。

11. 烘烤完成后，会有嘀音提示，将蛋糕模具从烤箱中取出。

12. 放在晾网上晾凉。

13. 同时，将冷藏的淡奶油倒入干净的打蛋盆中，加辅料中的细砂糖，低速打发。

14. 打发到花纹明显，侧盆缓缓流动时，再低速打几下即可。

15. 取出一部分奶油，加1滴紫色食用色素，拌匀。

16. 装入6齿星形裱花嘴和裱花袋中，按照螺旋形，在杯蛋糕上挤出花纹。

17. 将苏打饼干方形的一端，插入奶油中，另一端用长度合适的彩迪卷蘸少许奶油，立在下方。

18. 粉色的也同样操作，做出“高跟鞋鞋头”部分。

材料：鸡蛋、面粉、砂糖、柠檬汁、纸杯。

做法：

1. 在盆内打入准备好的鸡蛋，在打好的鸡蛋内加入适量的柠檬汁。

2. 用打蛋器将鸡蛋打出泡沫，注意在边打鸡蛋的同时，需要慢慢的加入细砂糖，这样可以帮助鸡蛋泡沫打的更好。

3. 当鸡蛋液已经被打成白色，并且在鸡蛋泡沫中画几下以后，整体划痕不会马上消失的时候，在打好的鸡蛋液中加入面筋粉，注意要慢慢的加入，以免出现面粉结块的情况。

4. 将加入面粉的鸡蛋液均匀的搅拌，逐个的倒入到纸杯当中，注意不要完全的倒满，可以倒入七成左右，放入到烤箱内，大约烤20分钟就可以，注意烤箱的温度保持在160度。

5. 将烤好的蛋糕取出，注意不要烫手，最好使用隔热手套来拿，然后将蛋糕放入到纸杯中，喜欢奶油的小伙伴可以在蛋糕内加入适量的有奶就可以了。

材料：杯子蛋糕、巧克力球、装饰糖花、白色奶油、绿色奶油、去皮花生碎。

方法/步骤：

1. 将杯子蛋糕上面抹上白色奶油，粘上花生碎。

2. 用牙签穿起巧克力球，中间挤上奶油。

3. 插到蛋糕中间固定，挤上绿色奶油。

4. 用白色奶油点缀，装饰糖花即可。

这些步骤可以帮助你制作出美观且美味的高脚杯蛋糕。根据个人口味和喜好，可以适当调整食材和装饰步骤。