没有红酒怎么做成白酒

没有红酒的情况下，可以通过以下几种方法尝试制作白酒：

将自制的葡萄酒进行二次发酵，加入10%的白酒和10%的白糖，搅拌后进行发酵，放置在阴凉处一个月后，酒色呈桔黄色或玫瑰色，酒浓香醇，味有点酸。过滤后装入瓶内备用。

准备谷物如稻谷、大麦或小麦，洗净后使用抗菌剂或漂白剂处理，确保无细菌。将谷物水浸后发酵，再放入木桶中浸泡，发酵完毕后进行煮酒，通过蒸馏精制酒精，添加到一定浓度后瓶装成白酒。

将糯米浸泡数小时，上锅蒸熟，凉至30度左右，加入酒曲和一点凉开水，搅拌均匀后密封保温二三天，制成甜白酒。

准备酒糟、木桶、大碗、铝锅和毛巾，将酒糟倒入木桶并压平，放入锅中，用毛巾包裹木桶以保持温度，进行发酵过程。

如果条件允许，可以购买原酒酒精进行勾兑，调整至适宜的酒精度，然后密封保存。

建议

选择原料：根据个人口味和可获得的原料选择合适的酿酒方法。

卫生条件：确保制作过程中的卫生，避免杂菌污染。