福建葡萄红酒分类标准
福建葡萄红酒的分类标准主要可以分为以下几类:
按葡萄酒颜色分类
红葡萄酒:酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色等。
桃红葡萄酒:酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,一般呈现橘红色、粉红色等。
白葡萄酒:酒液颜色一般为黄绿、禾杆黄、柠檬黄或金黄色等。
按二氧化碳的压力分类
静止葡萄酒:在20℃时,酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒。
起泡葡萄酒:在20℃时,酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒。其中,低泡葡萄酒压力在0.05Mpa-0.35Mpa之间,高泡葡萄酒压力高于或等于0.35Mpa。
按含糖量分类
干型葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味。
半干型葡萄酒:含糖量在4~12g/L之间,微具甜感。
半甜型葡萄酒:含糖量在12~50g/L之间,有甘甜、爽顺的果香和酒香。