香槟是红酒么

香槟葡萄酒不是红酒，它是一种特殊的起泡葡萄酒，产自法国香槟地区，并且只有在该地区使用指定葡萄和传统香槟法生产的起泡葡萄酒才能称之为香槟。而红酒通常指的是所有用葡萄酿制的红色葡萄酒，包括干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。

尽管红酒和香槟都属于葡萄酒的范畴，但它们在分类、产区、葡萄品种和酿造工艺上都有明显的不同。例如，红酒主要由红葡萄品种酿造，如赤霞珠、黑皮诺、梅洛等，而香槟则主要使用霞多丽、黑比诺、莫尼耶比诺等葡萄品种。此外，香槟的酿造工艺包括在前期与白葡萄酒的酿造类似，尽量减少葡萄皮与葡萄汁的接触时间，以保持酒液的清澈和淡雅的色泽，然后再进行瓶中二次发酵产生气泡。

因此，尽管香槟和红酒都属于葡萄酒，但它们是两种不同的酒类，有着不同的特性和分类。