春卷调什么馅好吃

春卷的馅料选择非常多样，可以根据个人口味和偏好来制作。以下是一些受欢迎的春卷馅料配方：

材料：韭菜、猪肉、生姜、盐、糖、生抽、料酒、生粉。

制作方法：

韭菜切段，猪肉切丝，用料酒、生抽、糖、盐、生粉腌制。

热锅凉油，滑炒猪肉丝至变色，加入韭菜快速翻炒，勾芡后关火，加入金针菇拌匀。

备好春卷皮，包入馅料，用面糊封口，炸至金黄酥脆。

材料：菠菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油。

制作方法：

菠菜洗净切段，鸡蛋打散煎成蛋皮后切丝。

菠菜和蛋丝加入适量盐和胡椒粉拌匀。

春卷皮上抹上鸡蛋液，卷入菠菜蛋丝，封口处抹上面糊，炸至金黄。

材料：春卷皮、红枣、带皮花生仁、核桃仁、熟芝麻、芝麻酱、水。

制作方法：

红枣去核切丁，花生米和核桃仁烤香后压碎。

将压碎的花生米、核桃仁、大枣、熟芝麻混合，加入调稀的芝麻酱。

春卷皮上均匀抹上芝麻酱，卷起，炸至金黄。

材料：胡萝卜丝、白萝卜丝、莴苣叶、豆芽、香菇丝、蒜末、姜末、盐、胡椒粉、酱油、素肉末。

制作方法：

蔬菜切丝，蛋类煎成丝或饼。

所有材料混合，加入调味拌匀。

春卷皮上抹上调味，卷起，炸至金黄。

材料：虾仁、蟹肉棒、带子、胡萝卜丝、洋葱丝、香菇丝、豆芽、蒜末、姜末、盐、胡椒粉、酱油、料酒。

制作方法：

海鲜切段，蔬菜切丝。

所有材料混合，加入调味拌匀。

春卷皮上抹上调味，卷起，炸至金黄。

这些配方各有特色，可以根据自己的口味选择适合的馅料来制作春卷。无论选择哪种馅料，关键是要保证食材新鲜，调味适中，这样炸出来的春卷才会香酥可口。