西点的起源与发展

西点的起源和发展可以追溯到古代，其历史跨越了多个文明和时期。下面是对西点起源和发展的简要概述：

古代西点

古埃及：公元前1175年，底比斯城已出现面包和蛋糕的烘焙作坊，面包和蛋糕品种达16种。

古希腊：使用面粉、油和蜂蜜制作油煎饼和挞，亚里士多德提及多种烘焙制品。

古罗马：制作最早的奶酪蛋糕，公元前4世纪成立烘焙协会，烘焙技术得到发展。

中世纪西点

烘焙业开始繁荣，面包和糕点成为日常饮食重要部分，出现专业化的生产模式。

贵族甜点如“龙须酥”和“修女蛋糕”流行，象征意义丰富。

近代西点

17世纪以后：随着糖的普及和制作技术进步，西点走向精致和复杂。

法式甜品：崛起，成为西点的代表，如马卡龙、提拉米苏等。

现代西点

18世纪至今：制作技术和风味进一步发展，英国、法国、意大利等国家成为西点制作中心。

烘焙业：逐步发展成为一门产业，大型烘焙连锁店涌现，西点进入大众市场。

西点的制作以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，通过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成。它不仅是一种美食，也承载了丰富的文化和历史意义。