比管怎么做好吃

比管鱼是一种美味的海鲜，有多种做法可以让它变得更加美味。以下是一些推荐的烹饪方法：

大葱拌比管鱼

食材：比管鱼500g、大葱适量、油、盐、酱油。

做法：

清洗好比管鱼。

比管鱼焯水后切条。

大葱切好，胡萝卜丝适量。

炒勺里加油先放胡萝卜丝和葱煸炒，再加入比管鱼炒1分钟，最后加酱油和盐炒半分钟出锅。

姜醋拌比管鱼

食材：比管鱼300g、姜20g、醋2大勺、香菜适量、芝麻油、盐。

做法：

沸水加少量盐将比管鱼焯熟。

姜剁成细末，加入芝麻油和醋调匀。

香菜剁成细末，洒在比管鱼上，浇上调好的姜醋汁。

白灼比管鱼

食材：比管1斤、青芥辣、生抽、盐、花椒、料酒。

做法：

比管去牙并抽出脊背软骨，无需去墨袋，只把触须搓洗。