西点瓦片怎么做

西点瓦片可以通过以下几种方法制作：

杏仁瓦片

食材

蛋白46g

白砂糖50g

黄油19g

盐0.5g

低筋面粉13g

杏仁粉4g

玉米淀粉9g

杏仁片85g

步骤

黄油事先常温软化，将蛋白、白砂糖、盐、黄油进行隔水融化并搅拌均匀。

加入过筛的低筋面粉、杏仁粉、玉米淀粉搅拌均匀。

最后再加入杏仁片搅拌均匀。

取适量面糊（约20g左右），在烤盘上用手压开，尽量薄一些，做成椭圆的形状。

160℃烘烤12-15分钟，表面呈金黄色即可。

杏仁瓦片（另一种方法）

食材